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健康覚書

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IU(国際単位)

「このビタミンAの国際単位って何?」
マルチビタミンや健食に入っている油性ビタミンのA、D、EはIU(国際単位)などで成分量を表すことがありますが、
「何」とお客様に聞かれると困ってしまいますな。
「1グラムのグラムって何」と聞かれるのと同じように、内容量を表す単位なんですがねえ。

では、今後聞かれてもいいようにまとめ。
「これは、インターナショナルユニット(IU;国際単位)と読み、その栄養素の量を体内での生理的効果の強さで表す単位です。
これは、普段はビタミンではないが体に入るとビタミンとなり作用するものがあり、それらはさまざまある。そのため、重量で表すとその効力が違ってきてしまうため、正確な効果が記することが出来ない。
そこで、体内で発生する力価を決め、その標準に順ずる力価を同様のものとして表したのがこの単位です。
なお、
ビタミンAはレチノール0.33μg/mlが 1IU
ビタミンEはdl-α-トコフェロール1mgが 1IU
となります。」
……と、まあ簡単に書くことはしましたが……。
長いなあ、これだと。
かといって
「体内力価量の単位です」
と言うのも説明不足だろうしねえ。
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  1. 2005/04/18(月) 00:51:36|
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